イギリス式のスイスロールを作りました。イギリスやオーストラリアのスイスロールはジャムロールとも言われていてスーパー等でも売られています（甘いけど。）。また子供はスイスロールの事を“ローリーポーリー”なんて言ったりします。
バターも使わず材料は卵と小麦粉と牛乳と砂糖＋中身（ジャム等）だけ！　“わーおいしい〜”という感動はありませんが、シンプルなのでささっと何かおやつを作りたい時にはいいかもしれません。



＜１ロール分の材料＞
卵　３個
小麦粉（セルフレイジングフラワー又は小麦粉＋ベーキングパウダー）　１１０ｇ
砂糖（あればカスターシュガー）　１１０ｇ
牛乳　大匙３
具（ジャムなど）

＜作り方＞
２５ｘ３０ｃｍ位の平べったいベーキングトレイにクッキングシートをセットしておきます。　そしてクッキングシートには油を塗っておきます。

１．卵は白身と黄身に分けて、白身をメレンゲ状に泡立てます。しっかりと泡立てたら砂糖を少しずつ加えてさらに泡立てます。しっかりと砂糖が混ざったら黄身も入れてさらに１０分ほど泡立てます。

２．オーブンを２００度にセットしておきます。

３．全体的にもったりとしてきたら牛乳と振るった小麦粉をゴムベラでさっくりと混ぜてベーキングトレイに均一に流し込みオーブンに入れて８分で焼きあがります。

４．オーブンに入れている間にベーキングトレイと同じくらいのクッキングシートを切っておいてまな板の上にセットしておきます。お好みでシートの上に砂糖をまぶしてもいいです。

５．焼きあがったら熱いうちにセットしておいたシートの上にスポンジをのせてベーキングシートを取り除き、端っこをトリミングして、ジャムを塗りあつあつのうちに巻きます。さめてしまうと亀裂が入ってしまいますのですばやくシートをうまく使って巻いて出来上がりです。

冷ませてからカットして下さい。
今回は義父が作ったラズベリージャムを入れました。　
残りは明日のディナーの後でホットカスタードを添えて食べてみよう。

ジェイミーオリバーのスイスロールレシピも簡単そうなので今度はこれで試してみようかな。

　

ここのところイギリスは寒すぎます。週末はどこかに出かけたかったけど、あまりの寒さに動けず、結局家から3分の所にある公園へ散歩に行きました。困った時は公園！　イギリス（ロンドンは別かな？）ではどこかに遊びに行く場合選択肢はほとんどありません。

この寒さなのに結構沢山の人が散歩しに来ていました。犬の散歩が多いかな〜。



イギリスは昼間でもこのくらい暗いことが多いです。　とにかく雲が濃いので太陽が顔を出す時間はほんの少しあるかないか。



イギリスの子供達はこういうところでサイクリングをしたり、釣りをしたり、湖に電気ボートを走らせて遊びます。
この公園は一周すると5キロほどあり、すべてのフットパスを歩くと20キロメートルほど歩けるそうです。

　

公園の奥のほうに入っていくと滑り台やブランコなどの乗り物で遊べるプレイエリアがあり子供達で賑わっています。
ここで旦那も私もあまりの寒さに耐えられず15分ほどで退散。隣にあった公園のカフェで紅茶を飲む事に。水筒に紅茶を入れて持ってくるべきだった！今度は忘れずに持ってこよう。



カフェを出た後はもう外を歩く気になれず駐車場へと戻りました。今日もあまり歩けなかったよ＞＜。
最後に子供が鳥を見たいというので少し湖のそばで鳥達を見て終了♪
今のところ何をしていても笑顔の息子です。



この日は特別寒かったようで、夜ちらほら雪も降っていました。

ああ春が待ち遠しい。。